Ceapa

Ceapa

CEAPA este utilizata ca ingredient in diferite preparate culinare in intreaga lume, aceasta leguma fiind o adevarata farmacie concentrata intr-un bulb.

Ceapa este foarte bogata in vitamina C, fibre, acid folic, vitamina B6 si magneziu si este saraca in grasimi saturate, sodiu si colesterol. Ceapa mai are in compozitie si carbohidrati, dar si importante cantitati de potasiu, calciu, fosfor, zinc, iod, cupru, precum si substante cu proprietati antiseptice.

 

  • Previne raceala si gripa. Efectele curative ale ceaiului de ceapa sunt bine cunoscute de aproape toti romanii. Desi nu are un gust pre bun, acest ceai s-a dovedit a fi un remediu foarte util in tratarea racelii si gripei. Cercetatorii au descoperit ca ceapa, prin continutul mare de fitochimicale, asigura o absorbtie mare a vitaminei C in organism, crescand astfel imunitatea la infectii.
  • Previne bolile de inima. Mirosul intepator al cepei este dat de sulfura de alil, un compus care contine sulf, cunoscut pentru calitatile lui ce protejeaza vasele de sange impotriva problemelor cauzate de colesterol. Astfel, un consum constant de ceapa proaspata poate preveni aparitia bolilor de inima. Consumata in stare cruda, ceapa favorizeaza productia de colesterol bun in interiorul organismului uman care regleaza o mare parte din functiile cardiace.
  • Protejeaza muschii. Ceapa poate compensa vatamarea oxidativa a fibrelor musculare si a tesuturilor din corp, cauzata de antrenamentele fizice excesive. Studiile realizate pe soareci au demonstrat ca quercetina continuta de aceasta leguma ajuta la prevenirea stresului oxidativ de la nivelul creierului, dupa antrenamente lungi.
  • Sustine densitatea osoasa. Cercetatorii cred ca acesti compusi sulfusori din ceapa, impreuna cu quercetina pot fi responsabili pentru o mai buna densitate osoasa. Intr-un studiu, oamenii de stiinta au constatat ca femeile care consuma ceapa zilnic aveau o densitate osoasa mai buna comparativ cu cele care nu aveau acest obicei.