APA – un necesar nutritional

Apa este cel mai important nutrient.
Apa este necesara pentru aproape toate functiile indeplinite de organism. Cam o patrime este eliminata prin urina zilnica iar prin antrenamente se pot pierde inca doua patrimi pe ora prin transpiratie. Luand in considerare cantitatea enorma si importanta apei consumate de-a lungul vietii, este foarte important ca aceasta sa aiba cea mai buna calitate.
Putem bea tone de apa si totusi sa ajungem la deshidratare!
Putem bea tone de apa cu tensiunea superficiala de 73 dyn / cm, cum este cea de la robinet, si celula sa ajunga la deshidratare, daca lipsesc nutrientii respectivi din apa, care sa o converteasca la o tensiune superficial de 45 dyn / cm! Apa trece prin organism fara a hidrata cu adevarat celulele, iar noi credem ca daca am baut suficienta apa suntem in siguranta.
Celulele deshidratate trec intr-o stare catabolica (de dezasimilare si descrestere) in care organismul incepe sa-si consume propriile celule si tesuturi. Organismul incepe practic sa se distruga singur, aceasta fiind si explicatia pentru bolile auto-imune, cum ar fi lupus, scleroza in placi, sclerodermia etc.
Astfel putem intelege cat de importanta este apa pentru organismul nostru. Insa nu orice apa consumata va duce la sanatate si viata indelungata. Apa trebuie sa aiba tensiunea superficiala de 45 dyn / cm pentru a putea hidrata celulele si a servi ca mijloc de transport in ambele sensuri, atat pentru a introduce in celula substantele nutritive, cat si pentru a elimina din celula substantele reziduale nocive, adica toxinele.
Calitatea microbiologica a apei este in scadere in majoritatea tarilor, iar germenii sunt tot mai rezistenti la dezinfectante. Scaderea imunitatii populatiei a produs o crestere a susceptibilitatii la bolile hidrice. Se preconizeaza ca securitatea microbilogica a apei va fi o mare problema a secolului XXI.
Dr. Paul Bragg – marele luptator cu ignoranta, cu industria profitului, promotor al acceptarii de catre omenire a ideii de „medicina preventiva”, afirma ca „apa este solventul general al bolilor noastre”.
Trebuie sa ne asiguram ca celulele noastre primesc o apa cat mai curata. Cea mai curata apa este cea obtinuta prin distilare sau osmoza inversa.
Apa este singurul, cel mai important catalizator in scaderea si mentinerea greutatii. Apa activeaza metabolismul, impiedica depunerea de grasime, ajuta la reprimarea poftei de mancare si a spasmelor de foame. Cercetarile au aratat ca limitarea consumului de apa provoaca marirea depunerilor de grasime si invers. Rinichii nu functioneaza normal fara o cantitate suficienta de apa. In acest caz, o parte din sarcina lor este transmisa ficatului. Ficatul are rolul sa transforme rezervele de grasime in energia necesara corpului. Daca ficatul exercita lucrul rinichilor, atunci lucreaza ineficient, prelucreaza mai putine grasimi, grasimile se depun si sporesc greutatea corpului.
Caliatea apei potabile este legiferata de doua legi: Legea nr. 458 din 08 / 07 / 2002 si Legea nr. 311 din 28 iunie 2004 pentru modificarea si completarea Legii nr. 458 / 2002 privind calitatea apei potabile.
Conform acestor 2 legi gasim urmatoarele definitii:
Apa potabila = apa destinata consumului uman, dupa cum urmeaza: a) orice tip de apa in stare naturala sau dupa tratare, folosita pentru baut, la prepararea hranei,ori pentru alte scopuri casnice, indiferent de originea ei si indiferent daca este furnizata prin retea de distributie, din rezervor sau este distribuita in sticle ori in alte recipiente;
b) toate tipurile de apa folosita ca sursa in industria alimentara pentru fabricarea, procesarea, conservarea sau comercializarea produselor ori substantelor destinate consumului uman;
c) apa provenind din surse locale, precum fantani, izvoare etc., folosita pentru baut, gatit sau in alte scopuri casnice.
Apa potabila trebuie sa fie sanogena si curata, indeplinind urmatoarele conditii: a) sa fie lipsita de microorganisme, paraziti sau substante care, prin numar sau concentratie, pot constitui un pericol potential pentru sanatatea umana;
b) sa intruneasca cerintele minime prevazute in lege.
Calitatea apei potabile este corespunzatoare cand valorile stabilite pentru parametri sunt in conformitate cu valorile maxime admise de lege, in urmatoarele puncte de prelevare a probelor:
a) la robinetul consumatorului si la punctul de intrare in cladire, in cazul apei potabile furnizate prin reteaua de distributie;
b) la punctul de curgere a apei din cisterna, in cazul apei potabile furnizate in acest mod;
c) in punctul in care apa se pune in sticle sau in alte recipiente, in cazul apei potabile imbuteliate;
d) in punctul din care apa este preluata in procesul de productie, in cazul apei utilizate in industria alimentara.
Parametrii de calitate ai apei potabile sunt microbiologici, chimici si indicatori.
Cum trebuie sa ne hidratam corect?
Sanatatea poate fi imbunatatita si unele boli vindecate daca tinem seama de cateva momente importante cand apa trebuie bauta, fiindca organismul uman este apa in proportie de 80 %. De asemenea, in compozitia creierului se gaseste 75 % apa, iar 80 % din reactiile care se produc in organism sunt dependente de apa.
Iata cele mai bune momente cand trebuie sa bem apa:
1. Un pahar de apa baut imediat dupa trezire ajuta la activarea organelor interne si la curatarea corpului de toxine acumulate peste noapte.
2. Un pahar de apa cu 30 de minute inainte de masa ajuta digestia
3. Un pahar de apa inainte de dus ajuta la scaderea tensiunii arteriale si la eliminarea de substante daunatoare prin porii pielii.
4. Un pahar de apa baut intre mese reduce senzatia de foame si hidrateaza corpul.
5. Un pahar de apa consumat inaintea unei intalniri importante relaxeaza si calmeaza psihicul.
6. Un pahar de apa saracita in deuteriu baute intre micul-dejun si pranz are efect anti-ageing si de prevenire a imbolnavirii.
7. Un pahar de apa inainte de culcare ajuta la evitarea unui atac de cord sau atac cerebral.
“Cea mai indicata apa pentru consumul zilnic al tuturor categoriilor de consumatori este apa plata” spune prof. dr. Gh. Mencinicopschi.
• Apele minerale vor fi consumate in urma consultarii medicului curant, care va recomanda tipul de apa potrivit fiecarei persoane, in functie de starea de sanatate, varsta, sex, activitate fizica, clima.
Impactul asupra vietii
In numeroase tari, impactul cel mai semnificativ este provocat de folosirea ineficienta a apei si degradarea resurselor de apa accesibile prin poluare si folosire necorespunzatoare. In acest moment problemele aparute se pot structura astfel:
– la fiecare 8 secunde un copil moare din cauza unor boli transmise prin apa;
– 50 % din populatia tarilor in curs de dezvoltare sufera de una sau mai multe astfel de boli;
– 80 % din bolile din tarile slab dezvoltate sunt cauzate de folosirea unei ape insalubre;
-50 % din populatia globului duce lipsa unei salubritati adecvate;
– 20 % din speciile de pesti de apa dulce sunt pe cale de disparitie din cauza apelor poluate.

Aurel Dolan – nutritionist