Alimentatia in Scleroza Multipla. II

Alimentatia in Scleroza Multipla. II

Alimente recomandate în SM
Recomandate a face parte obligatoriu din dieta unui pacient cu SM ar fi următoarele:
  1. Alimentele bogate în vitamina D – pește gras (somon, sardine, tuna, macrou, păstrăv), produse alimentare îmbogățite cu vitamina D – lapte, cereale integrale;
  2. Fructele și legumele proaspete – sunt o sursă naturală de vitamine, minerale și fibre;
  3. Alimente sărace în grăsimi saturate – carne slabă (pui, curcan) –, dar bogate în grăsimi nesaturate – mono- și polinesaturate: acizii grași Omega 3 și Omega 6, acizii linoleic și linolenic, eicosapentaenoic, acizi grași esențiali – pește gras și ulei de pește, uleiuri vegetale (de măsline, cânepă, in), nuci, avocado.
  4. Alimente bogate în fibre – fructe, legume, nuci, semințe, linte, cereale integrale, orez brun, ovăz, quinoa, prune uscate, smochine;
  5. Alimente care conțin carbohidrați „sănătoși” (benefici): orez brun, pâine și paste din cereale integrale, orz, fructe;
  6. Alimente bogate în proteine – carne slabă, ouă, fructe de mare, lactate, ciuperci;
  7. Antioxidanți – vitaminele A, C, E;
  8. Vitamine: vitamina B1, B3, B6, B12, biotina (vitamina H), acid folic;
  9. Minerale – calciu, seleniu, zinc;
 10. Triptofan (legumele din familia cruciferelor – diferite tipuri de varză, conopidă, broccoli, gulie) și flavonoide – fitopigmenți, polifenoli (fructe, legume, ceai, cafea);
 11. Condimente – turmeric (conține curcumină), ghimbir;
 12. Lichide – în cantitate de 1,5-2 litri pe zi: apă, ceai, sucuri de fructe, cafea;
 13. Alimente probiotice care conțin Lactobacillus (iaurt, kefir, varză murată, ceai fermentat);
 14. Alimente prebiotice, conținând fibre care alimentează microbiota intestinală (anghinare, usturoi, ceapă, praz, sparanghel, cicoare).   

  Alimente de evitat în SM
Ar trebui evitate de pacienții cu SM, fiind suspectate de creșterea riscului de apariție a puseelor și de agravare a dizabilității:
  1. Grăsimile:
a. saturate – grăsimi animale, lactate nedegresate, unt, uleiuri vegetale solide, uleiuri tropicale (palmier, cocos);
b. „trans” – neobișnuite în natură, sunt create artificial (uleiuri parțial hidrogenate), reprezentate de acizi grași cu lanțuri, și sunt prezente în fursecuri, biscuiți, produse de patiserie, produse industrial și, în general, în alimente procesate de tip „fast food”.                                                       2. Carbohidrații „nesănătoși”:
a) rafinați – zahăr, dulciuri, fursecuri, prăjituri, băuturi răcoritoare;
b) din orez alb, pâine albă, cartofi, fasole;
  3. Alimentele cu conținut redus de fibre;
  4. Excesul de sare – sodiu;
  5. Excesul de carne roșie și de lapte de vacă nedegresat;
  6. Băuturile răcoritoare ce conțin zahăr, dar și sucurile diet, îndulcite cu aspartam;
  7. Băuturile alcoolice;
  8. Glutamatul monosodic (MSG).

Dr. Gabriela Mihăilescu,
medic primar neurolog, șef de lucrări
Spitalul Clinic Colentina, UMF Carol Davila București

Sursa: https://www.viata-medicala.ro/dosar/importanta-dietei-la-pacientii-cu-scleroza-multipla-15947

 

shares